Cepas Elegidas Wines, Cinq Blend, 2012
AS
100
ARS 53.000
ARS 53.000
AS
100
Región:
Mendoza, Mendoza
Винодельня:
Cepas Elegidas Wines
Сорт вина:
Blend
Оенолог:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Среднее
2012
-
Заметки
-
Рекомендуемое сочетание
-
Описание
-
Тех. детали
На вид вино имеет глубокий рубиновый цвет с гранатовыми оттенками, отражающими его выдержку в бочке и интенсивный характер сортов винограда.
Богатая ароматическая сложность. Ощущаются спелые черные фрукты (ежевика, голубика и сливы), пряные ноты черного перца и гвоздики, а также бальзамические и земляные оттенки. Выдержка в дубовых бочках придает элегантные ноты табака, горького шоколада и нежного дымка.
Структурированное и мощное вино с упругими и хорошо сбалансированными танинами. Уравновешенная кислотность подчеркивает фруктовые ноты и продлевает послевкусие. Присутствие Пти Вердо и Танна придает этому вину великолепное тело, в то время как Каберне Фран и Каберне Совиньон придают ему элегантность и стойкость.
Исключительное винное хранилище с крайне ограниченным производством, которое выражает идентичность терруара Пердрель и его потенциал для долговечности.
🥩 Гриль или тушеные красные мяса, такие как тушеная баранина или говяжьи ребрышки.
🦌 Дичь, такая как кабан или олень в пряных соусах.
🧀 Твердые и выдержанные сыры, такие как грюйер, пекорино или пармезан.
🍫 Темный шоколад с высоким содержанием какао и орехами.
El CINQ Blend es un homenaje a la tradición bordelesa, creado a partir de las cinco variedades de uva y adaptado al gusto particular del enólogo.
- Región: Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina.
- Altitud: 975 m.s.n.m. (3.200 ft).
- Clima: Medio a caluroso, con precipitaciones anuales de 190 mm.
- Suelo: Franco limoso y franco arenoso.
- Sistema de conducción: Espaldero vertical.
- Riego: Por goteo.
- Año de plantación: 2007.
Composición Varietal:
- 52% Malbec
- 23% Petit Verdot
- 10% Cabernet Sauvignon
- 10% Cabernet Franc
- 5% Tannat
Vinificación:
- Cosecha manual en su punto óptimo de maduración.
- Despalillado y selección manual de granos.
- Fermentado con levaduras indígenas propias de la uva.
- Sin agregado de enzimas.
- Añejado 40 meses en barricas de roble francés y americano:
- 50% de primer uso francés.
- 50% de tercer uso americano.
- Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Estiba en botella por más de 4 años en condiciones controladas.
Producción:
- 276 botellas – Edición limitada.
Cepas Elegidas Wines
- Продукты
- 11
- Местоположение
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Винодельня:
Cepas Elegidas Wines
Сорт вина:
Blend
Оенолог:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Среднее
2012