Grappa

La grappa es un destilado de origen griego, producido por la fermentación y destilación del hollejo de uva con graduación alcohólica que varía entre 38 y 60 grados. Se obtiene por destilación de orujos de uva, es decir las partes sólidas de la vendimia que no tienen aprovechamiento en la previa elaboración del vino.