Hd Reserva 2018
ARS 20.000
В наличии
Среднее / Органическое / Al: 14.7% / Malbec
Durigutti
-
Заметки
-
Рекомендуемое сочетание
-
Описание
Прекрасный оттенок, который не только подчеркивает визуальное удовольствие, но и характеризует уникальный характер этого исключительного вина.
Аромат просыпается свежестью черники, сладостью малины и сложностью лакрицы, создавая гармонию, предвосхищающую вкусное приключение, которое готовится начаться.
Средней плотности телом, каждое глоток - полноценный опыт. Танины, крепкие и кремовые, придают структуру, в то время как минеральные оттенки плотного камня добавляют интригующий слой текстуры. Это вино обещает не только мгновенное удовлетворение, но и эволюцию в бутылке, которая обещает обогатиться со временем.
Этот виноград отлично подходит для плотных и вкусных блюд. Танины и сложные ароматы делают его идеальным сочетанием для жареного мяса, рагу или старых сыров.
Он также может усилить кулинарный опыт с блюдами из дичи или тушеной пищи. Готовьтесь к симфонии вкусов, которые неповторимо переплетаются.
Proveniente de Altamira, Valle de Uco, a 1150 m.s.n.m., este vino tiene sus raíces en un viñedo plantado en 1938 con 7200 plantas por hectárea. Cada botella representa el rendimiento de 2 plantas, cultivadas de forma orgánica en suelos calcáreos y manejadas con esmero bajo un sistema tradicional de espaldero bajo y riego a manto.
La cosecha del 7 de marzo de 2017 fue una danza manual de recolección, con uvas recibidas en bodega en cajas de 18 kilos y seleccionadas con doble cinta. La magia comenzó con una maceración en frío de 3 días a 7°C, seguida de una fermentación alcohólica de 27 días a 27°/29°C con levaduras autóctonas en huevos de cemento. La fermentación maloláctica, un acto de 28 días a 22°C en fudre de tercer uso.
Este elixir fue criado en fudre francés durante 12 meses y embotellado, sin estabilización, filtración ni clarificación. Una experiencia de sabor que desafía las convenciones, este vino es un viaje a través de la pasión y el respeto por la tierra.