To Vio
ARS 11.000
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Среднее / Al: 13.0% / Blend De Blancos
Bad Brothers
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Заметки
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Описание
ORIGEN: Valles Calchaquíes, Norte Argentino.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 75% Torrontés – 25% Viognier
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Viñedo único de altura ubicado a 1700 metros sobre el nivel del mar en Cafayate, Provincia de Salta, Argentina.
Suelo franco arenoso aluvial.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 75% Torrontés – 25% Viognier
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO:
Viñedo único de altura ubicado a 1700 metros sobre el nivel del mar en Cafayate, Provincia de Salta, Argentina.
Suelo franco arenoso aluvial.
Sistema: Espaldero
Sistema de cosecha: Cosecha manual, transportada en cajas de 16 kg de noche, totalmente despalilladas
Rendimiento / Producción: 10.000 botellas
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Maceración en prensa con hielo seco durante cuatro horas. Fermentación larga y fresca, de 25 días a 14°C. Ninguna de las dos variedades tuvo fermentación maloláctica, y la maduración se llevó a cabo sin influencia de madera.
Torrontés proveniente de Angastaco, a más de 2400 msnm y Viognier proveniente de espalderos de Tolombón, ambas regiones ubicadas en la provincia de Salta.
NOTAS DE CATA:
La intensidad del Torrontés Calchaquí con sus típicas notas florales terpénicas, se combinan con el Viognier, de cosecha muy temprana que aporta toques de ananá fresca, melón y damasco.
Sumado a la gran acidez y baja graduación alcóholica dan por resultado un vino peligrosamente fácil de beber y complejo a la vez. Un blanco muy gastronómico.
La intensidad del Torrontés Calchaquí con sus típicas notas florales terpénicas, se combinan con el Viognier, de cosecha muy temprana que aporta toques de ananá fresca, melón y damasco.
Sumado a la gran acidez y baja graduación alcóholica dan por resultado un vino peligrosamente fácil de beber y complejo a la vez. Un blanco muy gastronómico.