В носу можно обнаружить ноты красных фруктов, таких как свежие вишни, которые характерны для более прохладных районов долины Уко. Кроме того, можно почувствовать тонкие нотки фиалок, придающие сложность и ароматный характер всему аромату.

Влияние почвы этого района становится очевидным на языке, где ощущается приятное напряжение и средняя степень сцепления, результат минеральности, присущей свободным грунтам с камнями и песком. Это вино приглашает к употреблению с энтузиазмом благодаря своему сочному и элегантному профилю. Оно предлагает длинное послевкусие, которое завершается ароматным и выразительным послевкусием, оставляя запоминающееся впечатление. Винификация этого Мальбека проводится бережно и ручным способом, начиная с ручного сбора в корзинах по 20 кг. Предферментационная мацерация при температуре 8°C повышает извлечение ароматов и вкусов, в то время как спонтанное брожение с использованием местных дрожжей при контролируемых температурах до максимума 26°C, с 20% цельного гроздья, добавляет сложности вину. Постферментационная мацерация в течение 23 дней способствует его структуре и характеру. Этот Мальбек созревает исключительно в бетонных цистернах, сохраняя чистоту фруктов и избегая контакта с деревом. С технической точки зрения, содержание алкоголя составляет 14.2%, кислотность - 4.89 и pH - 3.8, что подтверждает его свежесть и баланс. Кроме того, имеется легкое присутствие остаточного сахара на уровне 2.07, придающее нежную сладость, которая идеально сочетается с его фруктовым и минеральным профилем. В заключение, Мальбек из Агуа Амарга, Тупунгато, Валле де Уко, Мендоса, Аргентина - вино, захватывающее суть своего места происхождения, с уникальным выражением почвы и климата. Его сочный, элегантный и ароматный характер делает его исключительным выбором для тех, кто ищет отличный и запоминающийся Мальбек.