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Apresenta-se uma transparência cristalina que reflete a pureza da cepa, exibindo um tom dourado pálido que convida à degustação.

Ao se aproximar da taça, uma elegante fragrância se desdobra e caracteriza este vinho. A expressividade do Chardonnay se revela em um nariz refinado, sem exuberâncias tropicais. Notas sedutoras de limão e melão dançam em harmonia, enquanto um sutil toque mineral completa a experiência aromática.

Com um corpo rico e untuoso, este vinho começa sua jornada no paladar com uma textura suave que é equilibrada por uma acidez média, resultando em uma experiência muito agradável. A falta de uma acidez aguda permite que os sabores cítricos e a presença mineral se destaquem, criando uma sinfonia gustativa.

O Chardonnay Luna Llena da Finca Ambrossia combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Sua untuosidade o torna ideal para acompanhar preparações à base de carne de porco, enquanto sua frescura e perfil cítrico fazem dele um companheiro excepcional para peixes gordos como salmão e atum. Também harmoniza de maneira surpreendente com opções vegetarianas e pratos à base de aves. No final das contas, este Chardonnay jovem e fresco se torna um aliado versátil para satisfazer o paladar em diversas ocasiões culinárias.

La Luna Llena Chardonnay de Finca Ambrossia, en el Valle de Uco, Mendoza, representa la fusión moderna con la naturaleza, minimizando la intervención humana según las fases lunares. Este Chardonnay de altitud se destaca por su intensidad y seducción, enfocándose en la pureza de la fruta y una acidez vibrante. Con notas iniciales florales y herbales, evoluciona con expresiones definidas de lima y melón. Proveniente de la Finca Ambrosia 14, con rendimiento limitado, su fermentación en tanques de acero inoxidable y crianza de 6 meses en ellos, seguidos de 3 meses en botella, aportan complejidad y equilibrio. Este Chardonnay encapsula la magia de la finca y la influencia lunar, ofreciendo una experiencia sensorial única.

Finca Ambrosia

Produtos: 4
Localização: Lujan De Cuyo, Mendoza

El equipo detrás de Finca Ambrosía se dedica apasionadamente a la creación de vinos de primera calidad, enfocados en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Adoptando prácticas orgánicas en su finca, buscan fomentar viñedos más saludables, evitando el uso de pesticidas sintéticos y herbicidas. Esta decisión no solo fortalece el ecosistema, sino que también produce uvas con sabores ricos y complejos.

El nombre "Finca" encuentra sus raíces en la palabra latina "Fondus", que significa propiedad, reflejando así la profunda conexión y compromiso que tienen con su tierra. Es precisamente en Gualtallary donde se encuentra esta finca, un lugar que desde 2002 capturó su corazón por su singularidad. A lo largo de los años, han construido una relación íntima con este territorio y su gente, colaborando con reconocidos productores como Trapiche, Altos Las Hormigas y Zorzal.

Sin embargo, en 2011, impulsados por la calidad excepcional de sus uvas, decidieron dar un paso audaz hacia la elaboración de su propio vino. Con la guía de Daniel Pi y bajo la dirección experta de Matias Macias, un enólogo talentoso, se aventuraron en este arte. Matias abraza una filosofía que se centra en respetar la armonía natural de la finca, confiando en procesos mínimamente intervencionistas que realzan la esencia única de Gualtallary.

Ahora, al adentrarse en su tercera década, Finca Ambrosía se enorgullece de haber definido un estilo distintivo, alineado con sus elevados estándares de excelencia. Con una combinación de observación meticulosa, curiosidad científica y una intuición profunda, se esfuerzan por producir vinos que capturan la frescura, la elegancia y la pureza de la fruta, celebrando así la esencia auténtica de Gualtallary. Cada botella de Ambrosía es un testimonio de la integridad de su finca, donde el suelo, el entorno natural y el meticuloso trabajo artesanal convergen para ofrecer una experiencia única en cada copa.

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