Alsacia - Vinoteca Boutique - Vinos del autor y bodegas boutique.

Intense purplish red.

Earthy, ripe black fruits, pepper, red fruit with a hint of sweetness from the wood.

Smooth at first, with a mineral finish and a hint of fruitiness. A powerful wine with delicate tannins and balanced acidity.

This blend pairs perfectly with intense and complex dishes, such as grilled red meats or stews. It also pairs well with aged cheeses and dark chocolate. Its structure and complexity make it stand out in any special occasion.

"Los Abandonados" de Corte Negro es una colección única que abraza un fuerte compromiso social. Surge de viñedos desatendidos debido a razones económicas, políticas o migración urbana. Con 4 cepas de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Merlot, provenientes de tres terruños distintos, el proyecto busca revitalizar la producción, permitiendo a los productores continuar sus tradiciones. Esta partida limitada de 1800 botellas destaca la calidad de las uvas cosechadas manualmente en el Valle de Uco, a altitudes de 1100 a 1500 metros sobre el nivel del mar. La elaboración cuidadosa incluye fermentación con levaduras nativas, maceración pelicular de 21 días y crianza en barricas francesas de segundo uso de 12 a 24 meses. Un proyecto que fusiona la pasión vinícola con la preservación de la cultura agrícola.

Blend:

CABERNET SAUVIGNON 2018, de El Cepillo 55%
CABERNET FRANC 2017, de Los Chacayes 15%
PETIT VERDOT 2018, de Los Chacayes 15%
MERLOT 2017, de Gualtallary 15%

Paso A Paso Wines

Products: 3
Location: Tupungato, Mendoza

En el corazón de la prestigiosa región vitivinícola argentina, la Bodega Paso a Paso Wines se erige como un testimonio de amistad y pasión compartida entre los enólogos Norberto Páez y Sebastián Bisole. Desde sus días de formación en la Universidad Nacional de Cuyo hasta el descubrimiento de un antiguo parral de uva Bonarda, su visión combinada ha dado vida a vinos de alta calidad. Fundada en 2016, la bodega ha conquistado paladares tanto en Argentina, desde Buenos Aires hasta Mendoza, como en destinos internacionales como Estados Unidos y Francia. Con una fusión de tradición e innovación, Paso a Paso Wines invita a disfrutar de vinos que reflejan la esencia auténtica de Mendoza.

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