Cepas Elegidas Wines, Cinq Blend, 2012
AS
100
ARS 53.000
ARS 53.000
AS
100
Región:
Mendoza, Mendoza
Vinícola:
Cepas Elegidas Wines
Variedade de Vinho:
Blend
Enólogo:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Médio
2012
-
Notas de degustação
-
Harmonização sugerida
-
Descrição
-
Ficha Técnica
À vista, apresenta uma profunda cor rubi com reflexos granada, que reflete sua evolução em barrica e o caráter intenso das variedades.
Grande complexidade aromática. Podem ser percebidas frutas negras maduras (amoras, mirtilos e ameixas), notas picantes de pimenta preta e cravo-da-índia, além de matizes balsâmicas e terrosas. O envelhecimento em barris traz elegantes notas de tabaco, chocolate amargo e uma sutil fumaça.
Vinho estruturado e potente, com taninos firmes e bem integrados. A acidez equilibrada ressalta a fruta e prolonga seu final na boca. A presença do Petit Verdot e do Tannat proporcionam grande corpo, enquanto o Cabernet Franc e o Cabernet Sauvignon trazem elegância e persistência.
Um vinho de guarda excepcional, com uma produção extremamente limitada, que expressa a identidade do terroir de Perdriel e seu potencial para longevidade.
🥩 Carnes vermelhas grelhadas ou ensopadas, como cordeiro assado ou costelas de boi.
🦌 Carnes de caça como javali ou veado em molhos temperados.
🧀 Queijos duros e envelhecidos como gruyere, pecorino ou parmesão.
🍫 Chocolate amargo com alto teor de cacau e frutas secas.
El CINQ Blend es un homenaje a la tradición bordelesa, creado a partir de las cinco variedades de uva y adaptado al gusto particular del enólogo.
- Región: Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza, Argentina.
- Altitud: 975 m.s.n.m. (3.200 ft).
- Clima: Medio a caluroso, con precipitaciones anuales de 190 mm.
- Suelo: Franco limoso y franco arenoso.
- Sistema de conducción: Espaldero vertical.
- Riego: Por goteo.
- Año de plantación: 2007.
Composición Varietal:
- 52% Malbec
- 23% Petit Verdot
- 10% Cabernet Sauvignon
- 10% Cabernet Franc
- 5% Tannat
Vinificación:
- Cosecha manual en su punto óptimo de maduración.
- Despalillado y selección manual de granos.
- Fermentado con levaduras indígenas propias de la uva.
- Sin agregado de enzimas.
- Añejado 40 meses en barricas de roble francés y americano:
- 50% de primer uso francés.
- 50% de tercer uso americano.
- Embotellado sin clarificar ni filtrar.
- Estiba en botella por más de 4 años en condiciones controladas.
Producción:
- 276 botellas – Edición limitada.
Cepas Elegidas Wines
- Produtos
- 11
- Localização
- Mendoza, Mendoza
Brennan Firth creo Cepas Elegidas en 2009 enfocandose en vinificar con integridad y caracter y un profundo deseo se preservar el alma la estructura textura y complejidad aromatica que se encuentra en cada viña.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Cepas Elegidas es nombrado debido a que Brennan al caminar por las filas de cada viña evalua y elige cuales seran las adecuadas para formar parte de sus vinos, atando un cordon de diferentes colores y decidiendo cuando cada fila es decir cada cepa sera cosechada.
Cepas Elegidas forma su portfolio a traves de la ferviente creencia que en cada año en cada vendimia se logran vinos unicos siempre y cuando cumplan los requerimientos de su hacedor.
Nacido y criado en Arizona, Brennan visito por primera vez la Argentina a sus 23 años. Un año mas tarde comenzo su viaje haciendo de Mendoza su hogar. Comenzo a crear un estilo unico con la menor intervencion posible, elaborando vinos que para el le parecieran autenticos - manteniendo una excelente calidad, produccion extremadamente limitada, logrando vinos unicos e irrepetibles, tratando de alejarse de los tecnicismos y manuales de vinificacion.
Cosecha manual, fincas sustentables, fermentacion con levaduras indigenas, sin adicion de enzimas, sumado a la paciencia que hace al vino y a la espera del mismo cuando se encuentra añejado en barricas sobre lias, son algunas de las tecnicas utilizadas para lograr la mayor calidad.
Los vinos de Cepas Elegidas son partidas limitadas, dependiendo exclusivamente de la calidad de los viñedos.
Región:
Mendoza, Mendoza
Vinícola:
Cepas Elegidas Wines
Variedade de Vinho:
Blend
Enólogo:
Brennan Firth
Al: 15.6%
Médio
2012